Passionné par la bière et le brassage, j'ai commencé comme beaucoup d'amateurs avec des kits en 2001, lorsqu'il fallait encore faire de longs kilomètres pour trouver les différents éléments. En 2013, j'ai commencé les formations pour créer mes propres recettes et la passion du brassage s'est emparée de moi. Après un travail intense de 3 ans, j'ai lancé ma propre microbrasserie et la commercialisation de notre bière Cubus démarre en ce mois de mars 2017.
Pourquoi je dis "nous" ? Je brasse tout seul pour le moment mais ma femme, Stéphanie, est très impliquée dans le projet. Son soutien et sa patience sont également des ingrédients indispensables à la réussite du projet...